LA PORTIELLA DE LLOSU | Casa Rural en Cabrales, Picos de Europa

¡Hola, mundo!

Hola mundo Hoy iniciamos una nueva experiencia dentro de la red, editamos este blog para intentar compartir con todo el que quiera la experiencia de […]

15 años

Hace 15 años por estas fechas aun estábamos en “pañales” en este proyecto conocido ahora como “La Portiella del Llosu”. En esas fechas no podíamos […]

Acceso a Los Lagos de Covadonga 2011

Lagos de Covadonga 2011 Summer in Covadonga Lakes

Acceso a los Lagos de Covadonga en transporte público 2012

Ya están fijadas las fechas de funcionamiento del transporte público a los Lagos de Covadonga para Semana Santa. Al igual que en años anteriores, con […]

Acceso a Poncebos

Plan de acceso a Poncebos, Cabrales Salida. Desde el aparcamiento de Llaneces, en Arenas de Cabrales, o desde Ovar, a dos kilómetros de Poncebos. Horarios. […]

Aldeas

Ayer la Asociación Aldeas, Asturias Calidad Rural entregó su Primer Premio “Desayunando en Aldeas”, con el que se pretende agradecer a personas o entidades la […]

Aldeas Asturias – Casas de aldea ASTURIAS – Zona – Oriente – La Portiella del Llosu

Aldeas Asturias – Casas de aldea ASTURIAS – Zona – Oriente – La Portiella del Llosu.

Arte Rupestre en Cabrales

Aunque estas cuevas estan cerradas al publico, podemos encontra en el concejo de Cabrales algunas de las mejores cuevas de arte rupestre del Norte de […]

Asiegu-Majada de Tebrandi

Asiegu – La Cruz de Piedrafita – Rebollar – Majada de Tebrandi – Vega de Brañes – Pico Tiedu – Asiegu Desde el aparcamiento (400 […]

Cromesquis de bacalao

CROMESQUIS DE BACALAO Ingredientes – 1 litro de leche – 125 grs de harina – 125 grs de mantequilla o aceite de oliva – 600 […]

Milhojas de berenjena y boletus edulis

MILHOJAS DE HONGOS Y BERENJENAS INGREDIENTES: (Para 4 personas) – 500 gr. de BOLETUS EDULIS (Hongo blanco) – 2 Berenjenas – 1 Diente de ajo […]

Buñuelos de manzana

Ingredientes – 6 Manzanas de reineta – 200 grs de azúcar – 1 copita de coñac – 1 copita de zumo de limón – 250 […]

Semana Cultural y Gastromonica del Quesu Cabrales

AYUNTAMIENTO DE CABRALES Programación del XL Certamen del Queso de Cabrales Arenas de Cabrales, 29 de agosto de 2010 Pregonero: Xos buy cialis é Ambás, […]

Cachopo de lepiota

INGREDIENTES: (Para 4 Personas) – 4 Galanperna (Lepiota procera) – 100 gr de jamón Serrano – 8 sabanitas de queso. – 2 huevos – Aceite, […]

Casadiellas

Ingredientes – 100 grs. de mantequilla – 200 c.c. de vino blanco – 200 c.c. de leche – 1 cucharadita de sal – 1 nuez […]

Champiñon relleno

INGREDIENTES: (Para cuatro personas) – 250 Grs. de Champiñones (Agaricus bitorquis) – Carne de ternera cocida – 1 Cebolla – 2 Pimientos rojos y verdes […]

Cometas

FESTIVAL DE COMETAS, CARAVIA Los días 9 y 10 de abril las cometas desplegarán todos sus colores surcando los cielos de la Playa de la […]

Concurso fotografico para el cartel del XLIII Certamen del queso de Cabrales

Concurso fotografico para el cartel del XLIII Certamen del queso de Cabrales

BASES CONVOCATORIA CONCURSO FOTOGRÁFICO QUE ILUSTRARA EL CARTEL DEL XLIII CERTÁMEN DEL QUESO DE CABRALES 1º FINALIDAD El objeto del concurso es escoger la fotografía […]

Dia de Asturias en Villaviciosa

Dia de Asturias en Villaviciosa

Villaviciosa acogerá el programa de actos organizado por el Gobierno del Principado con motivo del Día de Asturias que se prolongará desde el día 6 […]

El bosque de Peloño

El bosque de Peloño

  Como cada otoño, no podíamos faltar a nuestra cita anual con “El Bosque de Peloño”. Este bosque situado en el concejo de Ponga, repleto […]

El Camin Real de Cabrales

La ruta se inicia en mina Delfina, en la zona de Alda, a la que se accede desde la localidad de Canales en la parte […]

El Cerezu – Puertas de Cabrales

El Cerezu – Puertas de Cabrales Salimos desde el bar que existe en El Cerezu, y desde la carretera que sube hasta El Escobal durante […]

Ensalada templada de pulpo

Ingredientes – 1 kg de pulpo – ½ lechuga – 2 pimientos rojos – 3 cebollas – 2 dl de aceite de gambas – ½ […]

Esta semana en Asturias

*                                                 […]

Gominola de Cabrales

Receta de la tapa ganadora del segundo premio de “Tapas al Cabrales” 180 g de Vermut rojo 50 g de azucar 1 rama de vainilla […]

Guardianes del Paraiso

Guardianes del Paraiso

Guardianes del Paraiso , la nueva campaña promocial de Turismo de Asturias

Hamburguesa vegetal

HAMBURGUESA VEGETAL Mezcla de especias: 20 g cúrcuma 15 g cilantro 15 g jengibre 5 g nuez moscada 15 g pimienta 15 g cilantro 2 […]

Hoy cocina

Hoy os propongo una receta curiosa y de temporada, ya que estamos en tiempo de fresas. strongemRISSOTO DE a title=Fresas de Candamo href=http://elcorazondecandamo.blogspot.com/ target=_blankFRESAS /aY […]

III Jornadas Gastronomicas en Cabrales

III Jornadas Gastronómicas “Quesu Cabrales y Carne Ecológica de Reciella, cordero y cabrito de los Picos de Europa” Cabrales, 3, 4, 5, 10, 11, 12 […]

Integral de Picos de Europa

(Fuente G.M.Ensidesa de Gijon ) La TRAVESERA PICOS de EUROPA es una prueba por Alta Montaña que se celebrará los días 16-17 de Junio de […]

Jornadas Gastronomicas del Tardiu en Cabrales

Durante los fines de semana 3-4, 10-11 y 17-18 de Diciembre, se celebran en Cabrales las I Jornadas Gastronomicas de la caza y los productos […]

La garganta del Casaño

La garganta del Casaño En el pueblo cabraliego de La Molina se pueden ver cosas interesantes, como restos de calzadas o puentes romanos y escondidos […]

Lagos de Covadonga

Para los que este verano penseis en subir a los Lagos de Covadonga Folleto de horarios y aparcamientos en Cangas de Onis y Covadonga

Lagos de Covadonga 2014

El plan de transporte a los Lagos de Covadonga se activará este año en Semana Santa, verano y los puentes de mayo y diciembre   […]

Llegan los “Ingleses”

Un año más con la llegada del mes de Mayo nos llegan los “Ingleses”. Los llamamos así pero pueden ser de cualquier país de habla […]

Lo que no se ve

Los Picos de Europa son conocidos por la gran mayoría de la gente por la altura y dificultad de sus cumbres, pero en ellos encontramos […]

Magdalenas de mantequilla

Ingredientes: * Mantequilla 250 gramos * Azúcar 450 gramos * Huevos 10 unidades * Impulsor 8 gramos * Harina 600 gramos * Aromas al gusto […]

Menestra de marisco

MENESTRA DE MARISCO Ingredientes – Coliflor – Repollo – Patata – Judías verdes – Zanahoria – Salsa americana – Guisantes – Albondiguillas de salmon – […]

En Llanes

Hoy asistimos como invitados en La Escuela de Hostelería de Llanes a las IV Jornadas de Formación Profesional y Empresa y como no podía ser […]

Milhojas de bacalao

Ingredientes – 4 lomos de bacalao – 1 manojo de acelgas – 3 dl de aceite de oliva – 4 dientes de ajo – 2 […]

Milhojas de pescado a la sal

MILHOJAS DE PESCADO A LA SAL (VINAGRETA DE TOMATE) Ingredientes – 1 dorada de ración – 1 lubina de ración – 200 grs de salmón […]

Morcilla

BOLLA-EMBERZAU-PANTRUCU- BORONCHO – PROBE Estos son los nombres que recibe esta morcilla dependiendo de la zona Ingredientes – 12 cebollas – un manojo de perejil […]

Mus de turron

Os dejo esta receta por si os sobra algo de turron y no sabeis que hacer con el MUS DE TURRÓN Ingredientes – 1 tableta […]

Naranjo de Bulnes

El llamar “Naranjo” al Picu Urriellu ha dado origen a las teorías más estúpidas y menos académicas, como que el nombre se de por el […]

Necoras

Un buen platu ahora que llega el friu y el tiempu del mariscu

Pan de Llosu

Esta no deja de ser mas que una receta de pan normal modificada por necesidades del servicio. Como vivimos en un lugar “maravillosu”, pero un […]

Pesca

Este fin de semana empieza la temporada de pesca del salmón. Y digo empieza porque, aun cuando la temporada de pesca ya se inició en […]

Rutas en Picos de Europa

Rutas guiadas en el Parque Nacional de Picos de Europa

Picu Hibeu

La ruta parte del pueblo de El Pedrosu en el vecino concejo de Onis. Iniciamos el camino en las últimas casas del pueblo, donde se […]

Pimientos rellenos de setas

PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS INGREDIENTES: (Para 4 Personas) – 150 gr. de PLEUROTUS OSTREATUS – 12 Pimientos del Piquillo – 2 litro de leche – […]

Plan de transporte a Lagos de Covadonga en Semana Santa

Plan de transporte a Lagos de Covadonga en Semana Santa

El Consorcio de Transportes de Asturias (CTA) activará el plan de transporte público a Lagos de Covadonga durante la Semana Santa. En concreto, el servicio […]

Plan de transporte a los Lagos de Covadonga 2013

Plan de transporte a los Lagos de Covadonga 2013

Plan de transporte a los Lagos de Covadonga 2013 Con el fin de proteger el Parque Nacional Picos de Europa (Reserva de la Biosfera), se […]

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Por la costa llanisca

Por la costa llanisca San Antolín merece dos visitas, una en marea baja para comprobar su amplitud y otra en marea alta para sentarse a […]

Portudera

La ruta clásica de los Puertos de Era, da comienzo en el pueblo de Tielve, desde aquí cogemos la pista que nos llevará a la […]

Certamen del Queso Cabrales

PROGRAMA DEL XLI CERTAMEN DEL QUESO DE CABRALES DEL 22 AL 28 DE AGOSTO DE 2011 Lunes 22 11:00 Cata comentada de queso de Cabrales. […]

Certamen queso Cabrales 2012

XLII CERTAMEN DEL QUESO CABRALES 2012 DOMINGO 26 DE AGOSTO LUNES 20 DE AGOSTO • 11,00 y 16,00 h. Cata comentada de Queso de Cabrales. […]

Quiche

Ingredientes Para la pasta Sableaux – 200 grs de harina – 125 grs de mantequilla – una pizca de sal – un huevo – una […]

Rabo de ternera

Ingredientes – 3 rabos de ternera – 4 cebollas – 1 puerro – ½ zanahoria – 1 tomate – perejil – 2 dientes de ajo […]

Reflexiones I

Resultan curiosos los dos meses que llevamos de año. Todo está un poco revuelto en este tiempo, y no me refiero al Norte de Africa, […]

Reflexiones II

…..Continua Mencion aparte merece la Administración pública, es nuestro caso la consejería de turismo de Asturias. Yo, personalmente no sé hasta qué punto las administraciones […]

Revuelto de lengua de vaca con bacalao

INGREDIENTES: (Para 4 personas) – 100 Gr. de bacalao desmigado – 200 Gr. de lengua de vaca (HYDNUM REPANDUM) – 4 Huevos – Aceite, mantequilla […]

Ruta de senderismo Pandiello-Puertas-Pandiello

Ruta de senderismo Pandiello-Puertas-Pandiello

Hoy proponemos una sencilla ruta de senderismo que saliendo desde La Portiella Del Llosu nos permite hacer un recorrido circular de corta duración y que […]

Ruta de sendersimo desde Inguanzo

A pesar de lo que algunos creen, en Invierno en Asturias disfrutamos de algunos días de buen tiempo que nos permiten deleitarnos de las maravillas […]

Rutas guiadas en Picos de Europa 2012

Rutas guiadas gratuitas por el personal del Parque Nacional de los Picos de Europa 2012 SECTOR N.O. LAGOS DE COVADONGA DIA RUTA PUNTO DE PARTIDA […]

Semana Santa Cultural en Asturias

Semana Santa Cultural en Asturias

SEMANA SANTA 2015 * Museo del Jurásico de Asturias * Parque de la Prehistoria de Teverga           * Laboral Ciudad de la […]

Setas, limpieza, conservación y mas

Setas, limpieza, conservación y mas

Algunos pequeños consejos para saber cómo y qué seta emplear

Agaricus

LIMPIEZA:
Por norma, las setas no deben lavarse en abundante agua pues disminuye la conservación de los aromas, sino que ayudados de un cuchillo y un trapo húmedo se van eliminando todas las impurezas y zonas más estropeadas hasta dejarlas en unas condiciones óptimas de consumo. A muchas de ellas les quitaremos la cutícula pero a la mayoría no hace falta, siendo esta operación únicamente para facilitar su limpieza y en caso de viscosidad.

Soy un fracasado

SOY UN FRACASADO. Me acabo de enterar de esto gracias al “prestigioso” crítico de hoteles y blogger Fernando Gallardo. Y no solo eso sino que […]

RAVIOLI DE CABRALES RELLENO DE DULCE DE FRUTA Y ABLANA

Tapas Tapa ganadora del Primer concurso de tapas al Cabrales 2008 RAVIOLI DE CABRALES RELLENO DE DULCE DE FRUTA Y ABLANA AHORNADA Y CHUPA CHUPS […]

Tiempo de setas

ALGUNOS PEQUEŃOS CONSEJOS PARA SABER CÓMO Y QUÉ SETA UTILIZAR LIMPIEZA: Por norma, las setas no deben lavarse en abundante agua pues disminuye la conservación […]

Toponimia

El topónimo de Cabrales viene del latín “Capram”, cabra y evoca accidentes geográficos pronunciados en el conjunto de sierras y de picos que lo elevan […]

TORTILLA DE PATATAS CON LENGUA DE VACA

TORTILLA DE PATATAS CON LENGUA DE VACA INGREDIENTES: (Para 4 personas) – 2 Patatas medianas – 250 Gr. de lengua de vaca (HYDNUM REPANDUM) – […]

Un decenio

Hoy estamos de cumpleaños. Tal día como hoy, 3 de Agosto, hace diez años que llegaron nuestros primeros clientes. Todo fue un poco caótico aquel […]

Un día cualquiera

    La verdad que hace tiempo que no me paraba por aquí, es difícil ser “chico para todo” y llegar con tiempu suficiente a […]

Un poco de historia

a title=Llosu href=http://www.llosu.es/ target=_blankLa Portiella del Llosu /aes un alojamiento de turismo rural que empieza su andadura en el mes de Agosto de 2001. La […]

Vegarredonda

Pan de Carmen – Vegarredonda   Iniciamos esta ruta en Pan de Carmen, desde donde podemos hacer primero una visita al mirador del Rey. Desde […]

XLIV Certamen del queso de Cabrales

Actividades de la Semana cultural y gastronomica del queso de Cabrales: Lunes 25 11,00 h y a las 16,00 h. Cata comentada de Queso de […]

Ene/16

18

15 años

Hace 15 años por estas fechas aun estábamos en “pañales” en este proyecto conocido ahora como “La Portiella del Llosu”.

En esas fechas no podíamos ni imaginarnos que nos depararía esta aventura que empezaba de una ruina y en la que Marivi había invertido no solo dinero, sino muchas ilusiones y tiempu para recuperar el viejo caserón familiar.
Fachada

 

Algibe

 

Caleyón

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Dic/15

19

Gulpiyuri

Abr/15

9

Pan de Llosu

Esta no deja de ser mas que una receta de pan normal modificada por necesidades del servicio. Como vivimos en un lugar “maravillosu”, pero un poco alejados de los grandes centros comerciales hace que conseguir ciertos alimentos algunas veces sea difícil. El caso es que teníamos unos cliente en casa cuya dieta era vegana, que también a quien se le ocurre venir a Asturias y no comer carne pero en fin cada unu es cada unu, y puestos a elaborar repostería nos encontramos que al no comer huevos para la mayoría de elaboraciones teníamos que recurrir a harinas de arroz, garbanzos u otras que lógicamente no tenemos en nuestro almacén.

El caso es que con ingredientes mas accesibles hicimos el siguiente pan:

500 gr de harina de trigo normal

320 gr de agua tibia

10 gr de sal

25 gr de levadura

100 gr de nueces picadas

50 gr de salvado

40 gr de azúcar moreno

20 gr de aceite de oliva

Como cualquier pan lo amasamos todo y dejamos fermentar, y cocemos a 180ºC durante 30 minutos.

Pan de LlosuPan de Llosu Pan de Llosu

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