LA PORTIELLA DE LLOSU | Casa Rural en Cabrales, Picos de Europa

Abr/10

22

Hoy cocina

Hoy os propongo una receta curiosa y de temporada, ya que estamos en tiempo de fresas.

strongemRISSOTO DE a title=Fresas de Candamo href=http://elcorazondecandamo.blogspot.com/ target=_blankFRESAS /aY a title=Los Beyos href=http://www.saboresmitol

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ogicos.es/productos/beyos/index.htm target=_blankQUESU DE LOS BEYOS DE CABRA/a/em/strong

Ingredientes para 4 personas:
ul
lia title=Fresas de Candamo href=http://elcorazondecandamo.blogspot.com/ target=_blankstrongFresas/strong strongde Candamo/strong /a200 gr/li
listronga title=Los Beyos href=http://www.saboresmitologicos.es/productos/beyos/index.htm target=_blankQuesu de los Beyos de cabra/a /strong 50 gr/li
listrongMantequilla/strong 50 gr/li
listrongArroz de grano corto/strong 320 gr/li
listrongSal/strong/li
listrongCebolla/strong 100g/li
listrongVino blanco/strong 1/2 vaso/li
listrongAceite de oliva/strong 2 cucharadas/li
listrongCaldo /strong/li
/ul
Elaboración:
ul
liCortamos la cebolla en daditos pequeño y lo ponemos en un perol con el aceite a sudar,/li
licuando este blanda la rehogamos con el arroz y le echamos el vino/li
licuando se evapore le vamos echando el caldo poco a poco y removiendo, cuando el arroz lleve 17 minutos le añadimos las fresa y seguidamente la mantequilla y el queso de los Beyos mezclándolo bien./li
liDespues de 20 minutos de cocción lo dejamos reposar 5 minutos y servir./li
/ul
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